TUINSからのお知らせ

富山国際大学の学生が酒米品種の「雄山錦」を4月から種まきを行い、田植え、そして大きく育った稲を刈り、玉旭酒造で醸造する体験を行い苦労の末、大学オリジナル酒である“flow”が完成しました。
12月5日に富山駅前マルート1Fの「バール・デ・美富味」さんにて、実物販売を行い、更に酒造りの行程でできた酒粕を使用したおつまみ料理をお客様に提供しました。
“flow”のこだわった点は、香りです！酒米本来の香りを残しつつ、誰でも飲みやすいようにほのかに甘味がある形に仕上がりました。
イベントの注目度や大学オリジナル日本酒の知名度が毎年上がっていることを学生一同実感しており、より大きなやりがいや達成感を得ました。